Cuidado com o Sushi

Semana Santa chegando, e bem a tempo, o DP publicou essa matéria que é realmente um alerta para quem aprecia a comidinha japonesa!
Eu tenho verdadeira aversão a esse tipo de comida, mas meus filhos adoram e frequentam esses lugares. 
Então pessoal, mais atenção e cuidado quando escolher um restaurante!


Pesquisa revela que 30% das casas de sushi do Recife servem alimento contaminado
Redação do DIARIODEPERNAMBUCO.COM.BR 
30/03/2012 | 09h11 | Sushi

O grande aumento da procura por sushi e, consequentemente, do número de restaurantes que servem o prato no Recife deve ser visto como um alerta em termos de segurança alimentar. Os primeiros resultados de uma pesquisa da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) revelam que cerca de 30% dos restaurantes que comercializam o alimento na capital oferecem risco de contaminação do produto por bactérias que causam infecções no sistema digestivo e que,  em alguns casos, podem levar a morte.

O mais preocupante é que os micro-organismos foram detectados no arroz e no peixe, um indicativo de que o problema pode ser relacionado à falta de higiene. O levantamento foi feito a partir de amostras de sushi de salmão colhidas em 11 estabelecimentos dos bairros do Espinheiro, dos Aflitos, do Derby, de Casa Forte e de Boa Viagem. De acordo com a microbiologista Neide Shinohara, em um terço dos casos foram verificadas as bactérias Escherichia coli e Staphylococcus aureus.